Manfaat tanggal terdiri dari bantuan dari sembelit, usus gangguan , jantung masalah, anemia, disfungsi seksual , diare, kanker perut, dan berbagai lainnya kondisi . Dalam Arab world , berbeda varietas kurma budidaya location dengan berbagai iklim cenderung harus lebih banyak cocok | sesuai} baik untuk berbagai tanggal: Oasis situs Net standar ke Afrika Utara negara seperti Tunisia, Maroko, Aljazair, Libya dan Mesir terkenal untuk semi kering dan dry jenis tanggal sementara lepas pantai kering daerah terletak di Mesir, Sudan, Libya, Arab Saudi dan Oman terutama sesuai untuk varietas kering.
A lengkap daftar semua varietas termasuk dalam studi ini kolektif dengan information pada mereka bangsa produksi, koleksi titik dan tipe dapat diidentifikasi di Tambahan dua ringkasan statistik untuk setiap sampel koleksi seperti jumlah varietas, sampel dan frekuensi sample yang dimainkan for each bangsa produksi ditunjukkan dalam tabel 1 -A. keseluruhan , tanggal dari pertama sampel koleksi adalah sebagian besar dari Teluk wilayah diperoleh di relatif kering kondisi dari toko-toko dan Competition Sementara pengambilan sampel kedua didominasi oleh Afrika Utara tanggal diperoleh sebagian besar segar dari pohon-pohon palem.
Enam komersial diakses tanggal buah-buahan, yaitu Deglet Nour dibudidayakan di California (DNC), Deglet Nour diimpor dari Tunisia (DNT), Deglet Nour diimpor dari Aljazair (DNA), Khudri diimpor dari Arab Saudi (KSA), Barni diimpor dari Arab Saudi (BSA), dan Shahia yang diimpor dari Tunisia (SHT), telah dibeli dari regional sumber di Lansing, MI, Amerika Serikat.
Buah pelunakan selama pematangan adalah diakui harus terkait dengan ditinggikan aktivitas merendahkan enzim, serat banyak struktur dinding sel yang penargetan delapan adalah pektin kunci konstituen dinding sel tanaman dan hidrolisis dengan tampaknya untuk membuat jalan bagi sinergis pembongkaran selulosa dan hemiselulosa polisakarida matriks delapan dalam studi ini, kelimpahan keto-deoxyoctulosonic asam, asam monosakarida terletak dalam rantai sisi rhamnogalacturonan II kelas pektin memuncak tanggal dengan berbagai PC1 (ara.
Tanggal juga diproses menjadi kubus, pasta dikenal sebagai "'ajwa", menyebarkan, tanggal sirup atau "madu" bernama "dibs" atau "menggosok" di Libya, bubuk (tanggal gula), cuka atau alkohol cuka dibuat dari tanggal standar click here item Timur Tengah 28 29 Inovasi yang saat ini termasuk cokelat - ditutupi tanggal dan barang dagangan seperti berkilauan jus tanggal, digunakan dalam beberapa Islam bangsa sebagai non-alkohol versi dari champagne, untuk khusus kesempatan dan agama kesempatan seperti Ramadhan ketika Muslim istirahat cepat dalam makan malam Ramadhan, konvensional untuk mengkonsumsi tanggal pertama .